变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了( ) A.氧化反应B.加成反应C.取代反应D.水解反应
问题详情:
变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了( )
A. | 氧化反应 | B. | 加成反应 | C. | 取代反应 | D. | 水解反应 |
【回答】
考点:
油脂的*质、组成与结构.
专题:
有机物的化学*质及推断.
分析:
油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味.
解答:
解:变质的油脂有难闻的特殊气味,是油脂发生氧化反应而产生异味.
故选A.
点评:
本题考查油脂的*质,难度不大,注意油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味.
知识点:油脂
题型:选择题
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