香料,常用于调制果香型、乳*型食用和酒用香精,其中一种合成路线如下:下列说法正确的是A.有机物R一定是天然高分...
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香料,常用于调制果香型、乳*型食用和酒用香精,其中一种合成路线如下:
下列说法正确的是
A.有机物R一定是天然高分子化合物
B.“一定条件”指“稀硫*,加热”
C.乳*乙酯在烧碱溶液中能生成分子式为C3H4O3Na2的有机物
D.与乳*乙酯具有相同官能团的乳*乙酯的同分异构体不少于8种(不考虑立体异构)
【回答】
D
【解析】
分析:A项,麦芽糖、淀粉、纤维素等都可以水解生成葡萄糖;B项,酒精和乳*发生酯化反应,“一定条件”指“浓硫*,加热”;C项,乳*乙酯在烧碱溶液中水解生成CH3CH(OH)COONa和CH3CH2OH;D项,乳*乙酯中的官能团为羟基和酯基,与其具有相同官能团的同分异构体可看成:分子式为C5H10O2的酯中烃基*被羟基代替,分子式为C5H10O2的酯有:HCOOCH2CH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)CH2CH3、HCOOCH2CH(CH3)2、HCOOC(CH3)3、CH3COOCH2CH2CH3、CH3COOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH2CH3、CH3CH2CH2COOCH3、(CH3)2CHCOOCH3。
详解:A项,麦芽糖、淀粉、纤维素等都可以水解生成葡萄糖,有机物R可能为麦芽糖、淀粉、纤维素等,麦芽糖不属于高分子化合物,A项错误;B项,酒精和乳*发生酯化反应,酯化反应的“一定条件”指“浓硫*,加热”,B项错误;C项,乳*乙酯在烧碱溶液中水解生成CH3CH(OH)COONa和CH3CH2OH,生成物的分子式为C3H5O3Na和C2H6O,C项错误;D项,乳*乙酯中的官能团为羟基和酯基,与其具有相同官能团的同分异构体可看成:分子式为C5H10O2的酯中烃基*被羟基代替,分子式为C5H10O2的酯有:HCOOCH2CH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)CH2CH3、HCOOCH2CH(CH3)2、HCOOC(CH3)3、CH3COOCH2CH2CH3、CH3COOCH(CH3)2、CH3CH2COOCH2CH3、CH3CH2CH2COOCH3、(CH3)2CHCOOCH3,分子式为C5H10O2的酯有9种,与乳*乙酯具有相同官能团的同分异构体大于8种,D项正确;*选D。
点睛:本题考查糖类的水解、酯化反应的条件、酯的水解、限定条件同分异构体数目的确定。注意乳*乙酯中的羟基与NaOH不反应;确定同分异构体数目应用有序思维,先确定官能团,再进行有序分析。
知识点:糖类综合
题型:选择题
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