关于探索淀粉和蔗糖水解作用的实验的叙述中,错误的是( )A.淀粉和蔗糖分别用本尼迪特试剂检测,反应结果都为*...
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关于探索淀粉和蔗糖水解作用的实验的叙述中,错误的是( )
A.淀粉和蔗糖分别用本尼迪特试剂检测,反应结果都为** B.淀粉在淀粉酶的作用下能水解,生成物用本尼迪特试剂检测呈阳* C.蔗糖与蔗糖酶混合后,需放在沸水浴中保温15 min D.用本尼迪特试剂检测还原糖,需要放沸水浴保温2 min
【回答】
解:A、淀粉和蔗糖都属于非还原糖,分别用本尼迪特试剂检测,反应结果都为**,A正确; B、淀粉在淀粉酶的作用下能得到麦芽糖等,麦芽糖属于还原糖,本尼迪特试剂检测呈阳*,B正确; C、蔗糖酶如果在沸水中保温15 min,会变*失活,不再具有催化作用,所以蔗糖与蔗糖酶混合后应该在常温下保温处理,C错误; D、用本尼迪特试剂检测还原糖,需要放沸水浴保温2 min,产生砖红*的沉淀,D正确. 故选:C.
知识点:细胞的分子组成
题型:选择题
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