文语站米饭是没有甜味的，但在口腔中却出现了甜味，原因是（ ）A.米饭中的糖类变成了氨基* B.米饭中的糖类...
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问题详情：
米饭是没有甜味的，但在口腔中却出现了甜味，原因是（ ）
A.米饭中的糖类变成了氨基* B.米饭中的糖类变成了麦芽糖
C.米饭中的糖类变成了葡萄糖 D.米饭中的糖类变成了甘油
【回答】
B
【解析】
试题分析：米饭的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，无甜味，口腔内分泌的唾液含有颙淀粉酶，可以将淀粉分化成麦芽糖，麦芽糖有甜味。
考点：本题考查的是淀粉在口腔中的消化。
知识点：消化和吸收
题型：选择题
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