文语站将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味这是因为加热会A．提高淀粉酶活* ...
习题库1.99W
问题详情：
将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味这是因为加热会
A．提高淀粉酶活* B．改变可溶*糖分子结构
C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶*糖转化为淀粉的酶
【回答】
D
知识点：酶与ATP
题型：选择题
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