下列关于油脂的叙述中错误的是( )A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B.用热的纯碱溶液去油污效果更好C.硬...
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下列关于油脂的叙述中错误的是( )
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D.用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油
【回答】
解析:植物油中含不饱和键可与溴发生加成反应;温度越高,纯碱溶液的水解程度越大,碱*越强,油污的水解速率越快,去污效果越好;硬水中的钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪*钙(镁);植物油为油脂,在热碱*溶液中水解,产物均溶于水,而矿物油主要为烃类,不与碱反应,液体仍为两层。
*:A
知识点:油脂
题型:选择题
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