随着*生活水平的提高,饭桌上的菜肴日益丰富,吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却,这主要是因为 ( ...
习题库1.08W
问题详情:
随着*生活水平的提高,饭桌上的菜肴日益丰富,吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却,这主要是因为 ( )
A.油层阻碍了热的辐* B.油层和汤中的水不易发生热交换
C.油的导热能力比水的差 D.油层覆盖在汤的表面,阻碍了水的蒸发
【回答】
D
知识点:汽化和液化
题型:选择题
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