佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是( ) ...
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佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是( )
A. 蛋白质 B. 维生素 C. 无机盐 D. 油脂
【回答】
【*】B
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】脂肪属于油脂,蛋白粉中主要含有蛋白质,钾、钙是以无机盐的形式存在的,属于无机盐.
A、蛋白粉中主要含有蛋白质,所以正确. B、上述配料中的物质不含维生素,所以错误. C、钾、钙是以无机盐的形式存在的,属于无机盐,所以正确. D、油脂分为动物脂肪和植物油,所以正确. 故选B.
【分析】根据人体内六大营养素的种类和脂肪、蛋白粉、钾、钙等的类属判断.“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
知识点:人类重要的营养物质
题型:选择题
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