2005年5月25日浙*工商局公布一份儿童食品质量抽验报告，其中雀巢牌成长3+奶粉中*含量为191微克，要求下...

问题详情：

2005年5月25日浙*工商局公布一份儿童食品质量抽验报告，其中雀巢牌成长3+奶粉中*含量为191微克，要求下架回收，这不仅使人们联想到2004年安徽阜阳市的震惊全国的劣质奶粉事件，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”有的甚至死亡．经*调查组调查表明，劣质奶粉蛋白质含量为1%，优质的婴儿奶粉成分（每100克含量）如表．

请你根据给出的材料回答：

（1）这两件奶粉事件都是关于儿童食品质量问题．雀巢金牌成长3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？

（2）长期食用劣质奶粉为什么会导致健康婴儿成为“大头娃娃”甚至死亡？

（3）如果你亲戚买到一包奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难辨别），你有什么办法帮忙鉴别？

【回答】

（1）*含量过高；

（2）蛋白质含量极低，蛋白质是人体生长发育的重要物质，长期食用劣质奶粉会引起营养不良，从而导致大头娃娃甚至死亡；

（3）加*液，若变蓝则说明含面粉．

知识点：合理营养与食品安全

题型：综合题