阅读下面科普短文。日常生活中,我们常饮用桶装水。网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚**盐,摄...
问题详情:
阅读下面科普短文。
日常生活中,我们常饮用桶装水。网上盛传“千沸水”(指反复多次烧开的水)中含有大量亚**盐,摄入一定量可导致中毒;此外,亚**盐在人体内还能形成强致癌*物质-亚**,饮用会致癌。这是真的吗?
水中亚**盐主要来源于微生物的还原作用,适宜的温度会使水中的微生物增多,微生物释放出的还原酶可将水中的**盐还原成亚**盐。
童贵忠、董智*等人对微生物检测的实验:
取15种桶装水与饮水机装配好,分别测使用过程(动态)中不同时段水桶内的水样。取13种桶装水(不与饮水机装配)静态放置进行检测。检测结果如下表:
样品类别 | 数量 | 微生物超标数 | 微生物超标率/% |
动态实验样品(72小时) | 15 | 14 | 93.0 |
静态实验样品(1个月) | 13 | 2 | 15.4 |
解释:使用过程中,随桶中水量的减少,空气进入水桶中也会带入许多空气中的微生物。加热时,桶内水温会达到微生物大量繁殖的适宜温度。
加热次数对亚**盐含量是否有影响呢?我国在《GB 19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》中对亚**盐(以NO2﹣计)的含量规定为小于5 μg/L。
邹伶俐、张雪娇等人的实验:
取新鲜的桶装水放置在饮水机上,测定36 h内反复加热(共计181次)的水样,亚**盐含量(以NO2﹣计)检测结果如下表:
加热时间/h | 0 | 1 | 3 | 6 | 12 | 24 | 36 |
含量/μg/L | 0.67 | 0.73 | 1.12 | 1.23 | 1.81 | 2.44 | 3.53 |
取检验合格的14桶桶装水分两组(每组7份)静态放置,进行存放环境检测,亚**盐含量(以NO2﹣计)检测结果如右图。
人在日常生活中主要摄取亚**盐的途径是蔬菜,通过人体唾液的转化,间接进入人体的亚**盐含量最高在300 mg/kg,人并没有因为食用蔬菜而导致亚**盐中毒,由此可知“千沸水”中的亚**盐不足以使人中毒。没有明确*据*亚**盐能致癌,在正确使用饮水机的前提下,“千沸水”不会致癌。反复煮沸的水,只是活*降低了,不易被人体细胞吸收。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)水中亚**盐主要来源于______。
(2)在使用过程中,桶装水内微生物的增多与大量繁殖与______有关。
(3)你认为“千沸水”可以饮用吗?说明理由______。
(4)依据图,静态放置时,影响桶装水中亚**盐含量的因素有______。
(5)请你结合文章和生活实际,谈谈饮用桶装水时的注意问题______。
【回答】
(1)微生物的还原作用 (2)温度、空气
(3)可以,因为“千沸水”中的亚**盐不足以使人中毒、不会致癌(或不可以长期饮用,因为“千沸水”的活*降低了,不易被人体细胞吸收)
(4)时间和光照
(5)不用时关闭电源(或长时间放置后不宜饮用或避光放置或不要敞口放置等)
知识点:未分类
题型:填空题
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