小*周末去外婆家做客,外婆家坐落在有“梯田王国”之美誉的紫鹊界。(1)中午,外婆做了一顿别致的午餐,有:①红米...
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小*周末去外婆家做客,外婆家坐落在有“梯田王国”之美誉的紫鹊界。
(1)中午,外婆做了一顿别致的午餐,有:①红米煮的饭,②水煮稻花鱼,③竹笋炒腊肉,④凉拌醋黄瓜等。其中富含糖类的是________(填序号)。
(2)做菜用的水就是从山涧中引来的山泉水。你认为小*可以通过加入__________来判断山泉水是硬水还是软水。
(3)做菜用的炊具是一口铁锅,铁锅能用于做菜是利用了铁具有良好的________*,铁锅的手柄是用塑料做的,塑料属于________________(填“金属材料”或“合成材料”)。
(4)用完午餐后,小*主动帮外婆洗碗。用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的__________作用。
【回答】
(1)① (2)肥皂水 (3)导热 合成材料
(4)乳化
知识点:有机合成材料
题型:填空题
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