《人生最有味的季节到了》经典语录

粥，在我们淮北平原老家那里叫稀饭，稀饭的做法及用料实在很简单，或者米，或者玉米面，或者米加红芋、麦面加红枣、甚至麦面加上红芋叶子，都能煮成稀饭，喝上去唏唏溜溜的，很有趣，也很有乡土味。 以前有句话，叫“忙时吃干，闲时吃稀”，那是因为粮食匮乏才提出的口号，稀饭里粮食的成份少，不压饿，也难以产生高热量，农闲时维持人的基本机能，农忙时却顶不上去，在体力劳动者的食物结构里，它恐怕只能归于“假冒伪劣”中去了。

野荠菜在春天里却是大量上市的。我以前总认定它们都是在我故土的南河沿生发出来的。直到有一天，我在菜市里看见一个老农的身前用一块手绢兜着的一捧野荠菜，那些野荠菜颜*灰暗、形状萎蜷，一点都不抢眼，一点都不水灵，也没有什么人光顾它。我立刻明白过来，那些成包成筐出售的，都已经跟南河沿、跟野草陡坡，没有一点关系了。 觅得一个晴日，我带着女儿去了农村。走前，我们说好是去挖野荠菜的。因为可以到大自然里玩耍，女儿非常高兴。我们来到离城三十里的小镇，来到小镇的野外。地里的野草长出了很多，但哪里有野荠菜的踪影呢？我们转遍了田头、埂塍、塘坡，但终至一无所获。

泥鳅现在据说成了好菜，有的酒店把它弄成了特*菜，要价一盘十几数十元，最不济的，在乡野的小店里，它也成为一个品种，七、八块钱一小碗：那是一种乡土的烧法，不外乎油煎水窜，辣佐酱调，吃起来，当然是另一种味道，但绝不会比更大的城市味道差，因为它们是野生的。