文语站利用等质量的0℃的*冷却食品通常比0℃的水效果好，原因是 。
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问题详情：
利用等质量的0℃的*冷却食品通常比0℃的水效果好，原因是 。
【回答】
由于0℃的*熔化时要吸热、温度保持不变，直到所有*全都变成0℃的水，再吸热温度才升高。所以用等质量的0℃的*比0℃的水冷却效果好。
知识点：熔化和凝固
题型：填空题
标签：冷却
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