“吃得健康,用得放心”是人们普遍的生活追求,下列说法不正确的是( )A.霉变的花生清洗后也不能食用B.在馒头...
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“吃得健康,用得放心”是人们普遍的生活追求,下列说法不正确的是( )
A.霉变的花生清洗后也不能食用
B.在馒头中加入铬*铅等物质使它“染*”
C.少用塑料袋有利于防止“白*污染”
D.凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收
【回答】
【考点】亚***、*醛等化学品的*质与人体健康;白*污染与防治;常见中毒途径及预防方法;微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法.
【专题】分析比较法.
【分析】A、根据霉变的大米中含有毒的黄曲霉素判断.
B、根据重金属有毒,能破坏人体的蛋白质结构判断.
C、根据防治“白*污染”的措施判断.
D、根据维生素C化学*质不稳定,在**条件下不易破坏判断.
【解答】解:A、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素,且通常加热条件不能破坏,所以正确.
B、铬*铅是重金属盐,重金属盐有毒,能破坏人体的蛋白质结构,使之失去生理功能,所以错误.
C、“白*污染”即是废旧塑料造成的污染,少用塑料袋有利于防止“白*污染”,所以正确.
D、维生素C化学*质不稳定,受热易分解,不宜加热,且在**条件下不易破坏,加醋凉拌好,所以正确.
故选B.
【点评】“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,食品安全不容忽视,要了解*醛、亚**盐、黄曲霉素、三聚*氨、二氧化硫等的危害和预防措施.
知识点:化学元素与人体健康
题型:选择题
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