柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为( )①水中蒸馏会导致原料焦糊 ...
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柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂
A.①② B.③④ C.①③ D.①②④
【回答】
C
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
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