不同植物种子中所含营养成分有差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较...
问题详情:
不同植物种子中所含营养成分有差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题。
(1)下表用*液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得*、乙、*三种植物的干种子中三大类有机物颜*反应,其中“+”的数量代表颜*反应深浅程度,有关说法不正确的是( )。
试剂 种类 | *液 | 苏丹Ⅲ染液 | 双缩脲试剂 |
* | ++++ | ++ | + |
乙 | ++ | ++++ | ++ |
* | + | ++ | ++++ |
A.乙种子中含蛋白质最多
B.*液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜*反应分别是蓝*、橘黄*和紫*
C.在观察颜*时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热
(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验*。
实验原理:________________________________________________________________。
材料用品:新鲜的普通玉米子粒,新鲜的新品种玉米子粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒。
方法步骤:
①将两种玉米子粒分别进行________,制备组织样液。
②取A、B两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2 mL,B中加入普通玉米组织样液2 mL。
③向A、B两支试管中分别加入1 mL________,摇匀,再分别加入4滴________,摇匀。
④观察__________________________________________________________。
预期结果:_____________________________________________________。
【回答】
(1)*液用于检测淀粉,其颜*反应为蓝*;苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪,其颜*反应为橘黄*;双缩脲试剂用于检测蛋白质,其颜*反应为紫*。分析图表可知,*种子中含淀粉较多,乙种子中含脂肪较多,*种子中含蛋白质较多,故A选项错误。在脂肪的鉴定中需要用显微镜观察。(2)检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜*反应的深浅与蛋白质含量有关,蛋白质含量越高,紫*反应越深。
* (1)A (2)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生紫*反应,蛋白质含量越高颜*越深 ①研磨 ③双缩脲试剂A 双缩脲试剂B ④颜*变化并比较紫*的深浅 预期结果:新品种玉米子粒组织样液(A试管)紫*较深
知识点:细胞的分子组成
题型:填空题
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