在“测定某种食物中的能量”实验中,老师准备了一些植物的种子:花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子,其中一个小...
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在“测定某种食物中的能量”实验中,老师准备了一些植物的种子:花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子,其中一个小组的实验过程如下:在实验前选定了一粒种子并称重,再往锥形瓶中注入30毫升水,将一支温度计的下端浸入水中。然后将种子点燃。待燃烧完全后,记录温度计上升的数值,再称种子燃烧后的残留物,获得数据是:种子燃烧前0.8克,燃烧后0.4克,温度计指数上升30 ℃。
(1)选取______________种子合适。
(2)种子燃烧前称量的原因是____________。
(3)这粒种子释放的能量是________,理论上这一质量的这种种子含有的热量为9 400焦,试分析实验数据与理论值差距如此大的原因:____________。
(4)这个实验只做一次,结果可靠吗?_______。应当怎样做?_____________。
【回答】
(1)花生
(2)正确得出实验结果
(3)3 780焦 种子燃烧时的能量散失了一部分,不能全部用于加热水
(4)不可靠 设置重复组,取每组的平均值
解析:
(1) | 选材时应选择易于燃烧、含能量多的种子,这样实验结果明显,易测得数据的变化。 |
(2) | 种子中含能量的多少是以单位质量所含有的能量进行比较的,所以必须先确定参与燃烧的种子质量。 |
(3) | 根据公式可计算出这粒种子含的能量为4.2×30×30=3 780焦。由于实验条件的限制,使得种子燃烧的热量不能全部释放给水。 |
(4) | 实验应该设置重复组,取每组的平均值,以减少误差。 |
知识点:食物中的营养物质
题型:综合题
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