下列与传统发酵有关的微生物的比较中,不正确的是( ) ...
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下列与传统发酵有关的微生物的比较中,不正确的是( )
A B C D
微生物 酵母菌 醋*菌 毛霉 乳*菌
生物学分类 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物
代谢类型 异养兼*厌氧型 异养需氧型 异养需氧型 异养厌氧型
适宜温度 18~25℃ 30~35℃ 15~18℃ 室温
主要用途 酿酒、发面 酿醋、*奶 制作腐乳 制作泡菜
A.A B.B C.C D.D
【回答】
解:A、酵母菌是一种真菌,属于真核生物,其代谢类型为异养兼*厌氧型,生存的适宜温度为18~25℃,可用于酿酒、发面等,A正确;
B、醋*菌是一种原核生物,其代谢类型为异养需氧型,生存的适宜温度为30~35℃,可用于酿醋,而参与*奶制作的微生物主要是乳*菌,B错误;
C、毛霉是一种真菌,属于真核生物,其代谢类型为异养需氧型,生存的适宜温度为15~18℃,可用于制作腐乳,C正确;
D、乳*菌是一种原核生物,其代谢类型为异养厌氧型,可用于制作泡菜,D正确.
故选:B.
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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