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下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是( )
A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白
B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质
C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂
D．整个过程不断用**缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构
【回答】
D
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：选择题
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