在河南省知名红茶评选活动中，我市推出的“牡丹红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评．（1）“闻香识茶”利用了分子...

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在河南省知名红茶评选活动中，我市推出的“牡丹红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评． （1）“闻香识茶”利用了分子________ 的特点． （2）泡茶对水质的要求较高．通常可用________来鉴定软水和硬水，实验室中可用如图所示的装置来软化自来水，其*作方法在化学上称为________ ．右图中水从A经B转移到C的过程中，发生变化的是水分子的________ ． （3）茶多*（化学式为C22H18O11）是茶叶中的主要成分，具有很强的抗氧化*，下列关于茶多*的叙述正确的是________  ①在糕点及乳制品等食品中加入茶多*可以防止食品*，延长保鲜期 ②茶多*由22个碳原子、18个*原子和11个氧原子构成 ③茶多*中H、O两种元素的质量比为9：88 ④茶多*的相对分子质量为458g．

【回答】

【*】在不断的运动；肥皂水；蒸馏；间隙（运动的速率）；①②③ 

【考点】蒸发与蒸馏*作，分子的定义与分子的特*，化学式的书写及意义，相对分子质量的概念及其计算  

【解析】【解答】解：（1）“闻香识茶”是因为茶香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻香识茶． （2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水． 由实验的软化水的实验装置可知，其*作方法在化学上称为蒸馏，在蒸馏过程中，液态水受热变成了水蒸气，水蒸气遇冷又变成了液态的水，没有新物质生成，属于物理变化，发生变化的是水分子的间隔（运动的速率）． （3） ①茶多*具有很强的抗氧化*，可以防止食品*，延长保鲜期，故选项说法正确． ②茶多*是由茶多*分子构成的，1个茶多*分子由22个碳原子、18个*原子和11个氧原子构成的，故选项说法正确． ③茶多*中*和氧三种元素的质量之比为（1×18）：（16×11）=9：88，故选项说法正确． ④相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，故选项说法错误． 故答为：（1）在不断的运动；（2）肥皂水；蒸馏，间隙（运动的速率）；（3）①②③． 【分析】（1）根据分子是在不断的运动的进行分析解答． （2）根据根据硬水与软水的检验方法、软化水的实验装置的分析*作方法，根据水的变化过程分析水分子的变化． （3）①根据茶多*具有很强的抗氧化*进行分析判断． ①根据茶多*的微观构成进行分析判断． ③根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断． ④相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写．

知识点：分子和原子

题型：填空题