阅读下文,完成6~7题。(10分)饮 茶喝茶是我国传统生活的一部分。 两千年前,我们的祖先就发现了茶。公...
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阅读下文,完成6~7题。(10分)
饮 茶
喝茶是我国传统生活的一部分。 两千年前,我们的祖先就发现了茶。公元780年,学者陆羽用几十年的工夫研究茶,写了一本《茶经》,总结了中世纪我国喝茶的经验。从此饮茶的艺术便日益精进。不单茶叶有多种多样,茶具、烹茶的水和烧水的方法也日新月异。 一般的茶叶可分为不发酵的绿茶,经过发酵的红茶,半发酵的乌龙茶,蒸软后压成的砖茶和用茉莉、珠兰、玫瑰等香花窨(xūn,同“熏”)制的花熏茶。这些茶又因茶种、产地和制法不同而有无数的名称和品种。 在古代,我们的茶是煮的,这种茶汁液十分浓*,需要加盐、香料、薄荷、枣等调味品来中和它。现在我们沏茶都用开水冲泡。泡饮的方法不仅手续简便,更主要的是充分发挥了茶叶本身的*、香、味等特点。我们喝一杯龙井,就感到它翠*可爱,香气清洌、略带甘*。喝一杯红茶,那紫红丝绒似的颜*和浓厚甘醇的香味,又给人以迥然不同的感觉。 陆羽认为烧茶的水是山水上,*水中,井水下。讲究喝茶的人分辨得出水的味道。现在都市里的人,喝茶都用自来水煮沸冲泡,但在*南农村则仍然采用传统的方法,用杂质较少的雨水或雪水烹茶。这种茶味道纯清,更能显示茶的真味。 在我国,喝茶的工具——杯、壶和茶灶,也有无穷的品*。因为茶的品种和冲泡方法不同,茶具有各种不同的考究。
6. 本文依次介绍了我国饮茶的历史、 、 、 、茶具等内容(6分)
7. 用开水冲泡茶有哪些优点?(4分)
【回答】
6.茶叶的品种、泡茶的方法、烧茶的水。
7.不仅手续简便,更主要的是充分发挥了茶叶本身的*、香、味等特点。
知识点:科普类文本阅读
题型:现代文阅读
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