早在古代,人类就已发现具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽,将这些植物制成干品后,可作为*用或香料使用。当代...
问题详情:
早在古代,人类就已发现具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽,将这些植物制成干品后,可作为*用或香料使用。当代有多种方法从植物体内提取芳香油或其他有效成分,回答下列相关冋题:
(1)植物芳香油的提取方法有_______________________、萃取法和蒸馏法等;其中水蒸气蒸馏法的原理是________________________________________________________________。下图1是提取玫瑰精油的实验流程示意图,其中M和N分别指的是________________、________________。
(2)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、干皮症等疾病,由此推测,胡萝卜素可用于治 疗这些疾病的原理是________________________________。
(3)工业生产上,提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种,即从植物中提取、从大面积养殖的岩藻中获 取、________________。
(4)图2是某同学设计的利用萃取的方法提取胡萝卜素的装置,请指出不足之处并加以改进:_________
_______________________________________。
【回答】
【*】(1)压榨法利用水蒸气将挥发*较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又重新分出油层和水层NaCl无水Na2S04
(2)胡萝卜素在人体内很可能会转化成维生素A
(3)利用微生物发酵生产
(4)不应直接使用明火加热,而应采用水浴加热(不足之处及改进措施各1分)
【解析】(1)植物芳香油的提取方法有压榨法、萃取法和蒸馏法等;其中水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发*较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又重新分出油层和水层。图1中M和 N分别指的是NaCl和无水Na2S04。(2)胡萝卜素可用于治疗夜盲症、干皮症等疾病的原理是胡萝卜素在人体内很可能会转化成维生素A。(3)略。(4)萃取剂一般是易燃物,直接使用明火加热容易引发燃烧、*,故提取胡萝卜素的装置不应直接使用明火加热,而应采用水浴加热。
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:填空题
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