阅读下面的文字，完成后面的题。   在*传统文化教育中的*阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说...

问题详情：

阅读下面的文字，完成后面的题。   

在*传统文化教育中的*阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族*格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的*烹饪技艺，形成博大精深的*饮食文化。   

*饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十*的筵宴和多种流光溢*的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。   

我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“*膳同功”的说法，利用食物原料的*用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。*饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视*膳和进补），并且讲究“*、香、味”俱全，有五味调和的境界说。

古代的*人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同*质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记·月令》中就有明确的记载，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；孔子说的“不食不时”，包含有两重意思，一是定时吃饭，二是不吃反季节食品。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。   

“*阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五种，并产生了“五味”说，而且还削足适履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”、“五肉”、“五菜”、“五果”的固定模式。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养*气也”（《礼记·郊特牲》），并认为只有饮和食与天地*阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体*气的，如“五谷充体而不能益寿”，“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。   

“中和之美”是*传统文化的最高的审美理想。这个“中”指恰到好处，合乎度。“和”不是“同”，是建立在不同意见的协调的基础上的。因此*哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种通过协调而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活。   

*饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族*在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。   

研究*人的饮食文化不仅是研究*文化的必要组成部分，甚至可以成为研究*文化的一把钥匙。

4．下列关于*饮食文化的表述，不正确的一项是    （    ） 

A．*饮食文化博大精深，是在*传统文化的影响下产生的。如*阳五行哲学思想、中医营养摄生学说、饮食审美风尚、民族*格特征等。 

B．*饮食文化历史悠久，绵延了170多万年，分为了四个发展阶段，风味流派繁多，有“烹饪王国”的美誉。 

C．*饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的区域文化，它在饮食文化的多个方面影响了周边国家和世界的物质财富及精神财富。 

D．*饮食文化是*文化的组成部分，研究*饮食文化甚至可以成为研究*文化的一把钥匙。

5．下列理解，不符合原文意思的一项是    （    ） 

A．*饮食文化突出养助益充的营卫论，*的烹饪技术讲究食医结合，食物要达到对某些疾病防治的作用。 

B．我国在几千年前有“医食同源”和“*膳同功”的说法，要利用食物原料的*用价值，做成各种美味佳肴。 

C．孔子说的“不食不时”，是说不吃反季节食品和定时吃饭的意思。强调适应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的。 

D．*人在饮食上还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同*质的食物，加工食物时要考虑季节、气候的因素。

6．根据原文的内容，下列理解和分析不正确的一项是    （    ） 

A．制作饮食的烹饪遵循了“*阳五行”规律，不仅产生了“五味”说，而且把谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”、“五肉”、“五菜”、“五果”的固定模式。 

B．道教饮食理论的一个出发点是只要饮和食与天地*阳互相协调，就能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。 

C．“五谷充体而不能益寿”是认为吃食物是增加人体*气的，要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃。 

D．“中和之美”是*传统文化的最高的审美理想，是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，反过来又影响了人们的整个的饮食生活。

【回答】

4．C

5．D

6．B

【解析】

4．

试题分析：论述类文本阅读在概念题型上往往有这样几点设题：部分与整体、夸大与缩小、因果颠倒或强加因果、尚未发生和已经发生、可能和必然、答非所问或张冠李戴、颠倒是非等。从文中找到相关的语段，然后代入原文进行比较分析，做出判断取舍，C原句意应该是*饮食文化是……物质财富和精神财富，不是影响了别人的物质财富和精神财富。

考点：理解文中重要概念的含义。能力层级为理解B

5．

试题分析：本题考查筛选信息的能力。筛选和提取信息类试题的*均在文中，因此，及时找到选项在原文的位置，顺藤摸瓜，确定筛选范围。要把原文与选项对照，辨明正误。D将“古代*人”说成是“*人”，扩大了范围。

考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C

6．

试题分析：此种归纳内容要点和分析作者观点态度的题目，解答时应先根据选项确定原文信息所在的位置，然后将选项和原文进行比较，并结合上下文语境进行判断。B将“只要……就”换成了“只有……才”。

考点：筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。

知识点：科普类文本阅读 社科类文本阅读

题型：选择题