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问题详情:近年来,乳*[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。乳*可由淀粉为原料,通过生物发酵法制备。请回答下列有关问题:(1)淀粉遇到单质*呈__*。(2)葡萄糖是自然界中分布最广的单糖,写出葡萄糖的结构简式__。(3)在一定条件下...