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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱中冷藏,这样做的目的是( ) A.抑制细菌繁...
问题详情:夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱中冷藏,这样做的目的是( ) A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 ...
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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱里冷藏,这样做的目的是( )A.抑制细菌繁殖B.不...
问题详情:夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱里冷藏,这样做的目的是()A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜*【回答】A知识点:细菌和真菌在自然界的作用题型:选择题...
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将新鲜的水果放在*箱内冷藏可以保鲜,其原理是低温条件下使得( )A.微生物繁殖速度慢 ...
问题详情:将新鲜的水果放在*箱内冷藏可以保鲜,其原理是低温条件下使得()A.微生物繁殖速度慢 B.水果细胞的呼吸作用减弱C.微生物全被冻死 D.水果细胞的呼吸作...
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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱中冷藏,这样做的目的是 ( ) A、抑制细菌...
问题详情:夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在*箱中冷藏,这样做的目的是 ( ) A、抑制细菌繁殖 B、不让营养流失 C、防止水分蒸发 D、保持菜肴的形状和颜*【回答】A知识点:人类对细菌...
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某综合实践活动小组在制作一个医用冷藏盒时,不知道给*品降温用*好,还是盐水结成的*好?他们动手测量了盐水的凝固...
问题详情:某综合实践活动小组在制作一个医用冷藏盒时,不知道给*品降温用*好,还是盐水结成的*好?他们动手测量了盐水的凝固点.(1)在选择器材时,小明提出不要使用量程为﹣2℃~102℃的温度计,要使用量程为﹣20℃~102℃的温度计,这样考虑...
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下列整理的与化学有关的知识不完全正确的一组是( )A食品保鲜的办法B灭火实例与原理固态二氧化碳﹣﹣冷藏保鲜放...
问题详情:下列整理的与化学有关的知识不完全正确的一组是()A食品保鲜的办法B灭火实例与原理固态二氧化碳﹣﹣冷藏保鲜放入生石灰﹣﹣防止受潮充入氮气﹣﹣防腐油锅着火时用锅盖盖灭﹣﹣隔绝空气住宅失火时用水浇灭﹣﹣降低温度扑灭森林火灾时...
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食品冷藏造句
本文重点论述了食品冷藏链和速冻食品的概念。这台机器使用非常少量的臭氧来消毒和去除食品冷藏车的气味。这种机器使用极少量的臭氧为食品冷藏车消毒杀菌和去除异味。这台机器使用非常少量的臭氧对食品冷藏卡车进行消...
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冷藏链造句
1、像所有的链条一样,冷藏链是其最脆弱的一环。2、冷藏库是冷藏链中一个关键*环节,而封闭式站台及其配套设施又是冷藏库中保*冷藏链“不断链”的重要环节。3、基于此,本文设计了我国果品快速供销反应冷藏链与冷藏链流通...
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夏天,将做好的菜肴用保鲜膜盖好,放进*箱冷藏的目的是( )A.防止水分蒸发 B.保持菜肴*状C.防止...
问题详情:夏天,将做好的菜肴用保鲜膜盖好,放进*箱冷藏的目的是( )A.防止水分蒸发 B.保持菜肴*状C.防止营养流失 D.抑制细菌繁殖【回答】D【解析】试题分析:防止食品*的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生...
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化学与生活密切相关。下列有关说法不正确的是( )A.为避免蛋白质变*,疫苗一般应冷藏存放B.酶是活细胞产生的...
问题详情:化学与生活密切相关。下列有关说法不正确的是()A.为避免蛋白质变*,疫苗一般应冷藏存放B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质C.家庭装修的水*漆是以水做溶剂,有利于健康及环境D.化石燃料的燃烧和碳...
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将放在*箱中经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中,发现外表面会有小水滴生成,这些小水滴是通过怎样的物态变化过...
问题详情:将放在*箱中经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中,发现外表面会有小水滴生成,这些小水滴是通过怎样的物态变化过程产生的( )A.汽化 B.液化 C.凝华 D.熔化【回答】B知识点:汽化和...
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冷藏肉造句
冷藏肉制品和冷冻肉制品在储藏、运输和陈放期间要求冷链不间断,而货架寿命并不长。固态二氧化碳(干*)用于在粉碎之前给肉类降温,还用于在运输过程中冷藏肉类和家禽。因此,冷藏肉类需要进行事先腌制,同时保持马铃薯沙拉在凉...
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储藏蔬菜和水果时,往往向仓库中通入一定浓度的二氧化碳或低温冷藏,其目的是A.降低库内温度 ...
问题详情:储藏蔬菜和水果时,往往向仓库中通入一定浓度的二氧化碳或低温冷藏,其目的是A.降低库内温度 B.促进库内气体流动 C.抑制呼吸作用 ...
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冷藏运输造句
通过跟踪试验,考察了青椒采用铁路机械冷藏车进行长途冷藏运输的情况。新飞电器集团生产的冷藏运输车、散装水泥车销量国内同行业第三。并展望了我国冷藏运输技术今后的发展趋势,发展冷藏集装箱多式联运是加快发展我国冷...
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在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是( )A.温度降低,抑制微生物的繁殖B.温度...
问题详情:在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是( )A.温度降低,抑制微生物的繁殖B.温度降低,水果呼吸作用比较弱C.温度降低,水果散失水分比较少D.温度降低,微生物根本不能生活【回答】D知识点:细菌...
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《冷藏》经典语录
关志强主编的《食品冷藏与制冷技术》系统介绍了食品冷冻冷藏原理、食品冷冻冷藏用制冷技术、食品冷冻冷藏工艺方法、食品冷藏链和品质管理等内容,着力体现学科交叉和技术集成的总体要求,注重食品化学理论与工程热物理理...
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在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是A.温度降低,抑制微生物的繁殖 B...
问题详情:在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是A.温度降低,抑制微生物的繁殖 B.温度降低,微生物根本不能生活C.温度降低,水果散失水分比较少 D.温度降低,水果呼吸作用...
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低温冷藏造句
真正敲响美国烹调丧钟的还是“低温冷藏”.一百真正敲响美国烹调丧钟的还是“低温冷藏”。南亚保鲜膜具优越之耐寒*,在低温冷藏时仍能保持良好之柔软*。使豌豆成其为豌豆——甘蓝成为甘蓝——的精油在低温冷藏箱中一定...
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冷藏技术造句
先进的急冻和冷藏技术,保*了水产品的健康卫生与最佳新鲜度。例如,当*消费者开始大量购买*箱时,此时的冷藏技术已经摆脱了对臭氧杀手——*利昂的依赖。同时,作者没有忽视技术作为贸易的原动力所扮演的重要角*,而其中最重要...
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新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间,主要是因为包裹或冷藏后可以( )A.不让水分散失 ...
问题详情:新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入*箱冷藏室可延长存放时间,主要是因为包裹或冷藏后可以( )A.不让水分散失 B.阻挡细菌进入C.减少水果皮损伤 D.抑制呼吸作用【回答】D知识点:绿*植物的呼吸作用题型:选择...
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家用电*箱主要用于冷藏或冷冻食品。(1)冷藏室中照明灯和电*箱压缩机是
问题详情:家用电*箱主要用于冷藏或冷冻食品。(1)冷藏室中照明灯和电*箱压缩机是_______。(串/并)联的。(2)利用电*箱制成的冻豆腐有许多孔洞,这是因为冷冻时,豆腐中的水发生________________(填物态变化名称)。(3)某天,小刚同学惊奇...
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冷藏食品造句
在家里,冷和冷藏食品。冷冻冷藏食品的历史也可以追溯到很早以前。现在电*箱可以冷藏食品,食品放在*箱里不会坏。可用在*箱上冷藏食品,也可用于工业储藏非食品,我们是经管理应用功能认*的出口厂商。冷藏食品的各种方法问世...
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将放在*箱中的经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中,发现外表面会有小水滴生成.这些小水滴是通过下列哪种物态变...
问题详情:将放在*箱中的经过冷藏的瓶装矿泉水取出后放置在空气中,发现外表面会有小水滴生成.这些小水滴是通过下列哪种物态变化过程产生的 ( ) A.液化 B.汽化 C.凝华 D.熔化【回答】A知识点:物态...
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下列措施是为了降低化学反应速率的是A.将食物放入*箱冷藏保存B.骑行过程中捏闸以降低车速C.铁粉代替铁钉与稀硫...
问题详情:下列措施是为了降低化学反应速率的是A.将食物放入*箱冷藏保存B.骑行过程中捏闸以降低车速C.铁粉代替铁钉与稀硫*反应制取*气D.制取氧气时,向双氧水中加入少量MnO2固体【回答】A知识点:化学反应速率题型:选择题...
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某牛顿小组在制作一个医用冷藏盒时,对降温物质的选择产生了质疑;用水、*或盐水结成的*好给*品降温,哪个效果好?...
问题详情:某牛顿小组在制作一个医用冷藏盒时,对降温物质的选择产生了质疑;用水、*或盐水结成的*好给*品降温,哪个效果好?于是进行了以下实验,取两只都装有200mL水的烧杯,分别加了1汤匙和3汤匙的盐,结果测出两个烧杯中盐水的凝...