随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。 (1)能调节...
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随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。
(1)能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可从水果、蔬菜中摄取的营养素是( )
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素
(2)蛋白质是构成细胞的基本物质,维持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源,在人类食物所供给的总能量中有60% ~70% 来自糖类。下表是某食品包装上的说明。从配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上。富含蛋白质的是________ ,富含糖类的是________ 。
品名 | X X X |
配料 | 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁 |
生产日期:标于包装袋上 |
(3)人体摄入过多食物时,会引起过多胃*分泌,胃液的pH下降,使人体感到不适,此时服用抗*剂能有效调节胃内的pH。双羟基铝碳**就是一种常用抗*剂,其化学式为NaAl(OH)2CO3 , 它是由________ 种元素组成,其中铝元素与氧元素的质量比为________ 。
【回答】
【*】(1)D (2)鲜鸡蛋; 白砂糖(或面粉) (3)五;27:80
【考点】生命活动与六大营养素
【解析】【解答】(1)根据蛋白质、糖类、油脂、维生素四种营养素的来源及在人体内的转化分析。 A.食物中的蛋白质在体内分解成氨基*后,还可以在体内重新合*体所需的蛋白质; B.糖类物质在人体内可以合成糖原,当糖类消耗过多时,可以重新形成血糖; C.糖类摄入过多,可以在体内转化成油脂; D.维生素多数在体内不能合成,必须从食物摄取,一般来说,水果、蔬菜中富含维生素。故选D。 (2)根据蛋白质和糖类的主要食物来源回答,鲜鸡蛋中主要含有蛋白质,面粉主要含有糖类,白砂糖主要含有糖类,精炼植物油、奶油主要含有油脂,食盐属于无机盐,柠檬汁主要含有维生素。 (3)从双羟基铝碳**的化学式NaAl(OH)2CO3来看,它含有*、铝、氧、*、碳五种元素,其中铝元素与氧元素的质量比=(27×1):(16×5)=27:80。 【分析】对六大营养素的考查是最近几年考试的热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,合理膳食等内容的考查。学生要在日常的学习中注意相关知识的积累。
知识点:化学元素与人体健康
题型:填空题
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