下列说法不正确是A.油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率B.在淀粉水解液中先...

问题详情：

下列说法不正确是

A. 油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率

B. 在淀粉水解液中先加过量的*氧化*、再滴加*水，溶液未变蓝，说明淀粉己经完全水解

C. 氨基*分子中都含有-COOH和-NH2，在—定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物

D. 游泳场馆常用硫*铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变*

【回答】

【*】B

【解析】

油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是使油脂的溶解度增大，增加反应物的接触面积，以加快反应速率，故A正确；*氧化*与*反应，在淀粉水解液中先加过量的*氧化*、再滴加*水，溶液未变蓝，不能说明淀粉己经完全水解，故B错误；氨基*分子中都含有-COOH和-NH2，在—定条件下，它们之间能发生缩合反应生成高分子化合物，故C正确；硫*铜能使蛋白质的变*，故D正确。

知识点：非金属元素的单质及其化合物

题型：选择题