请你朋友到国家优秀旅游城市泸州品尝各地的传统特*美食。以下关于泸州各地美食中所涉及到的物理知识,描述正确的是(...
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请你朋友到国家优秀旅游城市泸州品尝各地的传统特*美食。以下关于泸州各地美食中所涉及到的物理知识,描述正确的是( )
A. “泸州白糕”出笼时冒出的“白汽”,是笼中的水蒸气汽化吸热形成的
B. “叙永两河桃片”在制作过程中,把猪板油放入锅中,猪板油熔化时会放出热量
C. “合*烤鱼”在烤制过程中,鱼的内能增加,这是通过做功的方式改变其内能
D. “泸县太伏火腿”在烹饪过程中,散发出浓浓的香味,这是分子做无规则运动的缘故
【回答】
D
【解析】A.“白汽”,是笼中的水蒸气遇冷液化形成的,是放热过程,故A错误; B.熔化是吸热过程,所以猪板油熔化时会吸收热量,故B错误; C.“合*烤鱼”在烤制过程中,鱼的内能增加,这是通过热传递的方式改变其内能,故C错误; D.“泸县太伏火腿”在烹饪过程中,,散发出浓浓的香味,这是因为分子在做无规则运动,故D正确。 故选D。
知识点:内能
题型:选择题
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