在“鉴定食物主要成分”的实验中,向少量的鸡蛋清中加入足量的开水,结果看到烧杯里出现了白*絮状物,这*鸡蛋清...
习题库1.02W
问题详情:
在“鉴定食物主要成分”的实验中,向少量的鸡蛋清中加入足量的开水,结果看到烧杯里出现了白*絮状物,这*鸡蛋清的主要成分是( )
A.淀粉 B.维生素 C.脂肪 D.蛋白质
【回答】
D
知识点:食物中的营养物质
题型:选择题
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