酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关...
问题详情:
酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验*作,回答相关问题。
实验*作 | 试管 |
A
B
C
D
E
F
1.加入质量分数为1%的可溶*淀粉溶液1ML
+
+
-
-
+
-
2. 加入质量分数为2%的蔗糖溶液1ML
-
-
+
+
-
+
3.加入唾液淀粉酶溶液1ML
+
-
+
-
-
-
4.加入蔗糖酶溶液1ML
-
+
-
+
-
-
5.加入蒸馏水1ML
-
-
-
-
+
+
6.酶促水解反应
摇匀,37℃水浴保温10分钟
7.向每个试管中加入斐林试剂2ML
摇匀,沸水浴加热2分钟
8.观察并记录各试管内的颜*变化
注:表中“+”为加入,“-”为未加入。
(1)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止 。
(2)上述实验中, 号试管物质能与斐林试剂发生反应产生砖红*沉淀,本实验的结论为 。
(3)实验过程中, E、F号试管起 作用。如果E、F号试管也出现砖红*沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示) 。(回答不全不得分)
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原*糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原*糖
③试管不干净、上面留有还原*糖
④实验*作过程中,胶头滴管混用、错用
(4)如果条件有限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合 。(回答不全不得分)
(5)本实验,能否用*液代替斐林试剂 (能/不能)。理由是 。
【回答】
(1) 温度过高破坏酶的活*
(2) A、D 酶具有专一*
(3) 对照 ①②③④
(4) AB、CD、AC、BD
(5) 不能 蔗糖与其水解产物均不与*液发生颜*反应
知识点:酶与ATP
题型:填空题
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