食品化学家A.SaariCsallany和ChristineSeppanen说,当豆油被加热到油炸温度(185...
问题详情:
食品化学家i Csallany和Christine Seppanen说,当豆油被加热到油炸温度(185 ℃)时,会产生如下所示高毒*物质,许多疾病和这种有毒物质有关,如帕金森症。下列关于这种有毒物质的判断不正确的是( )
A.该物质最多可以和2 mol H2发生加成反应
B.该物质的分子式为C9H15O2
C.该物质分子中含有三种官能团
D.该物质属于烃的衍生物
【回答】
【*】 B
【解析】 键线式中每一个拐点表示一个碳原子,该物质分子式为C9H16O2,对于只含有C、H、O原子的分子来说,其H原子个数一定为偶数。
知识点:有机物的组成 结构和*质
题型:选择题
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