细菌中的肉毒梭菌是致死*最高的病原体之一，肉毒梭菌的致病*在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．肉毒类毒素是...

问题详情：

细菌中的肉毒梭菌是致死*最高的病原体之一，肉毒梭菌的致病*在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素．肉毒类毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：

（1）肉毒类毒素的化学本质是         ，其基本组成单位的结构通式是               ．

（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是                     ．

（3）由上图可知，该片段由   种单体组成，有  个肽键，在形成该片段时要脱去    分子水．

（4）一分子肉毒类毒素至少含有   个氨基和   个羧基．

（5）肉毒梭菌与真菌在细胞结构上的本质区别是                          ．

【回答】

（1）蛋白质

（2）高温使蛋白质空间结构被破坏     

（3）544

（4）22

（5）无以核膜为界限的细胞核

知识点：细胞的分子组成

题型：填空题