《清朝·金粉东南十五州》经典语录

食*，*也。美是从来没有界限的，美食的浪漫也让无数人沉迷其中。

美食在民间，最有味的民间清欢蛰居在最市井的街巷里。

春耕，夏耘，秋收，冬藏，在四季轮回的规律中，清人遵循着老祖先的生活智慧，并历经千年而不衰。而在腊日里人们互赠、享用腊八粥，更感觉到冬日严寒下的暖意。

再没有比民间食客更刁钻的舌头，也没有比民间厨艺人更灵巧的手。一年四季时令转移，看似寻常的食物，也在万千世界里酝酿出了醍醐味。

在文人雅士眼里，生活处处是华章。在吃货眼中，万物都是美味佳肴。岁月就在这般月月年年好时光的期盼中，缓缓流淌。

极致的美食藏在最恰当的时节里。有些美味不过一早一晚，滋味便大打折扣，过了时节再吃，已有隔世之感。

总愿意收拾行囊，去目睹那寥寥几笔下的世界，纵然现实里有诸多不如意，但依然可以在清朝的山水诗画中，漫看闲云，静听鸟鸣。

午后从后山的竹林里取来活水，烧开后沏一盏新茶。茶叶碧绿似昨日，清香怡人。晚上再来点鲜嫩时蔬，看似清淡的，却最是绵长的。就像那句话“人心粗了，吃得再精细有什么意思？”反之，亦是如此。

“闲则能读书，闲则能游名山，闲则能交益友，闲则能饮酒，闲则能著书，天下之乐，莫大于是”。闲不仅要有闲功夫，还要有闲心情。有了闲工夫自然可以追求慢生活，有了闲心情则能将慢生活享受到极致。

世上最有趣的人生，不是你降生在一个最有趣的世界，而是你找到一种最有趣的活法。

曹公用寻常笔墨描绘了一个贵族家庭的日常生活，而最寻常的生活中，所有的肴馔，从饮料、糖果、茶点、菜肴、羹汤，以及成桌的筵宴菜肴，都代表着当时饮食的最高水准，给人以炊金馔玉之感。现在想来，那里面的每口珍馐，都是已经凋零的繁华。

清朝是火锅最兴盛的时期。自火锅产生以来，从最初的祭祀，再到清朝日常饮宴，火锅已经从民间发展到宫廷，从宫廷影响到民间。尤其在寒冷的冬天，三五知己相约，围着炉子举箸自烫而食，尽可择好而从，饶有风味。