M·F·K·费雪经典语录
名人语录2.76W
经典语录
印度鸡蛋,1949十二个剥了皮的熟鸡蛋半杯奶油蛋黄酱八汤匙咖喱粉盐、辣椒八汤匙洋葱末一汤匙西芹丁三至四杯浓奶油酱将鸡蛋横向切开,把蛋黄与除了奶油以外的所有食材混合在一起:这是任何野餐都可以参考的食谱——除了咖哩粉以外。将鸡蛋聚拢,放上几个小时或是一夜,让咖喱的味道散发出来。再放入涂了黄油的炖锅内,盖上滚烫而清淡的酱汁,将炖锅放入一个中等温度的烤炉,烤至沸腾,即可食用。如果配米饭的话可以多放一些奶油,鸡蛋会带着一种浓浓的咖哩味,与淡淡的酱汁形成对比。看来,试试放一些你手中那个牌子的咖喱粉应该是个好主意。
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